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到客家地区旅行，体验当地富有市井气息的小吃，自然是认识民俗风情的捷径之一。在长汀，晨起的男男女女大多喜欢来上一罐泡猪腰——氤氲的香气里，“重口”的猪腰被炮制得膻味全无。搭配一碗滑溜生香的拌面，一整天的胃口也被悄悄打开。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。
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培训项目 |
客家泡猪腰培训 |
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课程安排 |
1. 讲述客家泡猪腰的市场氛围及未来市场前景。 2. 讲述制作客家泡猪腰的各种工具和使用方法。 3. 细心传授客家泡猪腰所用食材的处理方法和技巧。 4. 细心传授客家泡猪腰每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量 |
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实操内容 |
1. 设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导 2. 讲述客家泡猪腰各种肉类初加工方法，食用方法及保存方法。 3. 各种食材的作用及分类； 4. 学员实践操作客家泡猪腰的整个制作流程。 5. 反复实践操作，能独立完成客家泡猪腰的制作。 |
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培训时间 |
不限制学习时间，，学到自己满意为止，一般视个人而定。 |
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培训费用 |
包含技术转让费，材料费，资料费。 |
