面线糊是福建泉州的汉族传统名小吃，呈糊状，是由细面线制作成。一般为早餐食用，普通面线糊只卖4元一份，可是吃泉州面线糊，可以吃上十几二十元，利润非常可观。

   泉州面线糊，营养丰富，鲜香味美；早.中.晚三餐都可做，而且男女老少，四季皆宜；泉州面线糊是由一碗白面线糊加卤大肠，醋肉，鸭血等配菜组成；是以一碗简单的面线糊引导客人添加多种配菜，而消费到十几二十元；从而突破了一碗面线糊几块钱的低廉销售模式。

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员动手实操，老师引导，熟透操作流程。